Градусник для мяса в грядке, чеснок за четыре недели до морозов и морковь, которая взошла в ноябре и вымерзла. Что сработало у меня на даче под Самарой, а что нет.
Заведующая в заводской столовой больше всего не любила остатки на складе. Как экономить на продуктах дома по тому же принципу: одна курица на три разных блюда, список по отделам и условный счёт недели на двоих.
На глаз в квашеной капусте можно всё, кроме соли: её потом уже не поправишь. Рецепт со столовской выучкой, с проколами, парой дней в тепле и ответом, отчего капуста горчит или раскисает.
Тыква прощает многое, кроме сломанной плодоножки, холодного пола и тупого ножа. Девять штук с нашей дачи лежат вдоль стены в комнате, и у каждой уже есть своя очередь.
Двадцать лет я варила суп, которому не полагалось дожить до утра. Дома выяснилось, что самое интересное с ним происходит как раз ночью, пока все спят. Если, конечно, ночует он не на плите.
