Рецепт квашеной капусты, в котором соль я всё-таки взвешиваю
На глаз в квашеной капусте можно всё, кроме соли: её потом уже не поправишь. Рецепт со столовской выучкой, с проколами, парой дней в тепле и ответом, отчего капуста горчит или раскисает.
8 мин0